现在食品添加剂很多，其中甜味剂就有很多种，而近日，关于阿斯巴甜的争议非常多，其中可能对人类致癌的消息更是引发了民众的担忧，对此国际饮料协会回应阿斯巴甜争议，那么，阿斯巴甜到底是什么呢？下面小编给大家带来相关介绍，一起来了解看看吧。

阿斯巴甜是什么

阿斯巴甜属于人工高倍甜味剂，其甜度是蔗糖的200倍，在达到相同甜度的情况下，使用阿斯巴甜这类甜味剂可节省成本。

(资料图片)

澎湃新闻记者曾通过线下商超和电商平台梳理了41款涉及“无糖”“低糖”概念的饮品，覆盖市面上常见的碳酸饮料、气泡水、茶饮料及其他饮品。

大部分宣称“无糖”“低糖”的饮料实际上并没有使用阿斯巴甜，只有部分产品标明有阿斯巴甜。

国际饮料协会回应阿斯巴甜争议

对于阿斯巴甜可能是致癌物这一问题，国际饮料协会委员会(ICBA)在官网发文,称它与数十年来高质量的科学证据相矛盾,参考低质量的科学研究得出的结论可能误导广大消费者，期待对阿斯巴甜更广泛、更全面的食品安全审查。

近日，有报道称世界卫生组织(下称WHO)下属癌症研究机构IARC预计今年7月将把阿斯巴甜(Aspartame)列为“可能对人类致癌的物质”。WHO对此回应称，将于7月14日就这一话题发表相关内容，但未透露具体内容是什么。

不过，国际甜味剂协会(ISA)秘书长称，“IARC根本就不是食品安全机构，他们对阿斯巴甜的审查在科学上并不全面，而且在很大程度上是基于被广泛否定的研究。”

IARC并非食品监管机构，其研究只表明一种可能性。

该机构的主要任务是进行和促进对癌症病因的研究，其将致癌物划分为以下几个等级：1类和2A类致癌物（要尽量避免接触），2B类致癌物（无需过度紧张，只有大量接触和长时间接触可能会增加致癌风险），3级和4级致癌物（一般不用担心）。根据路透社的报道，目前根据已有消息阿斯巴甜或将被划分为2A类或2B类致癌物。目前，红肉、热饮均属于2A类致癌物；“手机辐射”属于2B类致癌物。

阿斯巴甜是最常见的人工合成甜味剂，例如无糖可乐和雪碧中都有该类甜味剂，用于替代蔗糖。早在今年5月，WHO发布了一份关于非糖甜味剂的新指南，建议大多数人应避免食用安赛蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味剂。

以上就是阿斯巴甜是什么？国际饮料协会回应阿斯巴甜争议介绍了。希望上述内容对大家有所帮助。

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