江苏特色美食小吃有哪些 江苏8种有名的小吃
2023-09-01 06:51:48 来源:星座看
(资料图)
江苏是中国东部的一个省份,也是中华民族传统文化的发祥地之一,以其丰富的美食文化而闻名,拥有众多令人垂涎欲滴的特色美食。你知道江苏特色美食小吃有哪些?下面小编就给各位介绍下江苏8种有名的小吃,快来了解一下吧。
江苏8种有名的小吃
1、南京烤鸭
南京烤鸭是来自于江苏省会南京的一道名小吃。南京人嗜甜,南京烤鸭在烤鸭 里面属于甜咸口,酱香中又混合了桂花糖的清甜。南京烤鸭外表鲜红油亮,表皮酥脆,富有汁水。一口咬下去,油香四溢,鸭肉的香气充斥了整个口腔,叫人欲罢不能。
2、梅花糕
梅花糕是江苏苏州、无锡等地的一道著名小吃。俗话说“上有天堂下有苏杭”,而梅花糕正是这“天堂”里不可或缺的一道独特的美食风景。梅花糕质地软糯,口感扎实。外表晶莹剔透,具有奶白色光泽,表面还点缀着红枣、果干、坚果等食材,用料丰富。梅花糕入口香香甜甜,回味绵长,是来苏州一定要品尝的一道美食。
3、烙馍
烙馍是江苏徐州的一道传统小吃。相比于江苏其他地方小吃,烙馍比较偏向于主食类,是徐州人吃早餐的不二选择!烙馍的原料是小麦粉,经过温度极高的大铁铛烙熟,因而得名烙馍。脆甜辛辣的大葱,那口感真是让人一口接着一口停不下来啊!
4、青团
青团是江苏苏州的一道时令小吃,在清明前后是青团最新鲜也最畅销的时令。青团表皮采用糯米粉混合新鲜的艾草汁制作而成,口感软软糯糯,Q弹而不粘牙,配上清新微苦的艾草的味道,甜而不腻,满满一口都是春天的味道!青团里的馅料种类也多种多样:肉松、豆沙、咸蛋黄、果蓉等等,既丰富了青团的口感,也满足了不同人的口味需求。
5、烫干丝
烫干丝是江苏扬州的一道名小吃,属于淮扬菜系的衍生品,具有淮扬菜系的风格。烫干丝讲究发扬食材的本味,制作时采用新鲜的豆腐干,切成细丝,经过沸水汆烫即可装碟,再淋入鲜味十足的酱汁,一口下去唇齿留香。干丝的醇厚,混合着豆腐的清甜,浓郁鲜甜的酱汁与干丝相得益彰,却又不会抢了干丝的风头,是一道不可错过的小吃!
6、银丝面
银丝面是常州一道家喻户晓的名小吃,上至九十九下至小朋友,没有人不喜爱银丝面。银丝面面如其名,颜色润白,具有光泽,面条极细,长而不断,因而得名“银丝面”。银丝面细而具有韧劲,吃起来Q弹爽滑,具有面的香气。银丝面的汤底采用鸡汤和海鲜熬制而成,汤底鲜甜醇厚,富有滋味。汤底和面相辅相成,一口下去让人口舌生津,真是回味无穷啊!
7、蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏南京、无锡、苏州等地的一道传统名小吃。蟹黄汤包是一道制作工艺复杂,原料价格昂贵的一道小吃。蟹黄汤包表皮晶莹剔透,薄如蝉翼,从外面看可以透过皮看到里面满满的馅料。它的馅料采用脂多膏黄的大闸蟹,只取蟹黄炒香,熬制出金黄的蟹油,一起包到汤包里。整个汤包汁水充盈,螃蟹独特的香气四溢,味道醇厚,喜欢螃蟹的朋友千万不能错过!
8、糕点
糕点是常州人民钟爱的一道小吃。 糕点表面色泽金黄,富有油润感,还点缀着白芝麻。 糕点口感软糯弹牙,油香四溢。里面包裹着豆沙馅,豆沙的味道混合着芝麻的香气,真是香极了。
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